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2011年 10月 12日 ( 1 )
ホシノ山食*

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今日もいいお天気です。澄んだ空気の中、金木犀のいい香りがします。
この天気は続かず週末には雨のようで・・・。なぜ週末なの~><


職場では、風邪をひいたり体調を崩している人がとても多くてビックリ。
いつも以上に手洗いうがいをしっかりしています。
皆さまもどうぞお気をつけくださいね^^


さて、本格的にパン作り始動です!やっと・・・と言った感じですが^^;
ガスオーブンをつけても部屋がそんなに暑くならず嬉しい。
大好きなホシノパンが焼きたくて、ホシノ丹沢酵母をおこしておきました。
そしてまず焼いたのは、山食です♪


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ただ、かなり出来の悪いこと・・・。ホイロ後の状態を見て、これは均一に釜伸び
しないなと思っていたら、やっぱりでした。


いつものとおり、ガスオーブンで焼成。そしてお粉は春よ恋です。
最後に焼いたホシノ山食も、こんなイビツな焼き上がりだった気がする・・・。
成形の仕方が悪いんだろうなあ。もちろん他にも原因はたくさんあるけど><


でも、やっぱりおいしい~♪もっと上手く焼ければもっと嬉しくおいしいんだけどな。
朝食には、シンプルな食パンが一番好きなので、どんどん焼いて修行
しなければ!パン作りにもいい季節、そして行楽や登山などにも一番いい季節。
何だか忙しい秋になりそうだけど、楽しもう^^

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by n_naturaln | 2011-10-12 09:42 | 手作りパン



手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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