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ほっこり* 栗赤飯
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栗のおいしい季節。今年もいただきました。
さてさて、何を作ろうかなあ♪


昨年は黒米を入れて栗ご飯に。
渋皮煮に挑戦したいんだけど手間がかかるのかな。


普段から赤飯は作るのでもち米はあるし
最近作っていなかったから栗赤飯に決定です。


栗の皮をむくのはちょっと大変。
専用の皮むき器があるようですが我が家には
そんな便利なものはありません・・・。


少し熱湯に入れてからせっせとむきました。
結構時間がかかるけど楽しいです。


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今回も圧力鍋を使って作りました。
最初に小豆だけゆでて、後はもち米と栗、お塩など入れて。


しかし!トラブル発生!!
なかなか圧力がかからない・・・。


でも、なんとか出来上がりました^^
お味はよかったと思うんですが、トラブルがなければ
もっとおいしくきれいな仕上がりだったかなあ。


秋を感じるほっこりご飯でした。
また近々栗を使って何か作りたいな♪


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by n_naturaln | 2008-10-07 00:24 | 料理(和食)
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