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ブルーベリーたっぷり カップケーキ
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時々作るカップケーキ。
いつものバターやお砂糖を使わないおやつレシピを参考に
今日はブルーベリーをたっぷり入れて・・・。


偶然見つけた新鮮な国産ブルーベリー。
前から探していたのでちょっとうれしくなりました♪


ブルーベリーって甘酸っぱくてとてもおいしい。
大好きなのでまた買ってきてジャムにしようかなあ。

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いつもレシピより、はちみつやメープルシロップは少なくして
甘さ控えめにするんですが、今回はブルーベリーの酸味で
さらに甘さが抑えられた感じ。


ほんのりした甘みとブルーベリーの酸味がなんともいえません。
最後に生のまま加えてあまり混ぜすぎないように・・・。


混ぜすぎると生地があまり膨らまなくて。
そ~っと混ぜて時々ブルーベリーがつぶれ、マーブル状になりました。

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焼き上がりの香りがたまりません。
オーブンに入れている間もまだかなあと気になって
いつものぞいてしまうんですよね・・・。


作っているときももちろんですが
甘い物をいただくときって本当に幸せです。
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by n_naturaln | 2008-08-29 17:23 | 手作りお菓子
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手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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