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ホシノ丹沢* 山食 & 生イースト* 黒ごまさつまいも食パン
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少しずつ暖かくなってきました。今日もいい天気のようです。
桜の開花、昨日のニュースでは、今日か数日中とのこと。
あの地震が起きてから、いつもと違う気持ち、毎日が続いていますが
上を向いて桜を眺めたり、変わることなくやって来る美しい季節を
感じたいものです。


こちらのパンも少し前に焼いたもの。1つは、ホシノ丹沢酵母の山食。
もう1つは、生イーストの食パンで、黒ごまとさつまいも入り。
どちらもお粉は、春よ恋。ガスオーブンで焼成です。


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食パンにさつまいもを入れて焼くことが多かったけど
今回は、合わないはずがない黒ごまも加えました。
1日経って撮った写真なので、少ししわしわ状態ですが・・・。



さつまいもがゴロゴロ。いつもよりさらに大きめにカット。
もっと入れてもよかったかなと思うくらい。


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ご本からホシノの山食ですが、これまたダメな焼き上がり。
なんだか段々と出来が悪くなっているような気がします。


作るたびに改善点を見つけてはいますが、なかなか同じように
そして納得いく焼き上がりにはなりません。
ここ最近焼いたものは、少しよくなってきたかな。


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半分ずつ主人の実家へおすそ分け。義母は、私が作った食パンが
大好きでいつも喜んでくれるので、とてもありがたいです。


今までいろんな山食や食パンを食べてもらっていて、どれもおいしいと
言ってくれます。でもやはり、ホシノを使った山食が好きみたい。
義母の好みからすると、よく分かるし、私が思っていたとおりの
感想がかえってきます。


私はどれも大好きなんだけど、今はホシノ山食にはまっているかも。
でも、最近はパンを焼いていないし、酵母もおこしていない・・・。
さあ明日から4月。何事も新たな気持ちでスタートです!

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by n_naturaln | 2011-03-31 10:07 | 手作りパン
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