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お惣菜パン* キャベツナパン
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もうすぐ4月だというのに、ここ最近寒い日が続いています。
朝の気温が氷点下になるなんて・・・。日中も風が冷たく感じます。


朝早く、洗濯物を干すためにベランダに出ると、冷たく澄んだ空気の中
春を感じさせてくれるいい香りが。少し前から香っていたけど
あれ?何て言う花の名前だっただろう。忘れてしまったので調べました。


それは沈丁花。そうそう!そうでした^^確か、実家にも咲いていたかな。
桜のつぼみもまだふっくらせず、開花は遅れそう・・・。
でも、暖かい春は、確実に近づいています。


ここ最近のパン作りは、かなり減っています・・・。食パンなど同じようなものを
焼いていたこともあるのですが、カメラを手にすることも少なくなりました。


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こちらのパンは少し前に焼いたものですが、久々のお惣菜パンです。
家にある具材で何かお惣菜パンが出来ないかなあと思い焼いたもの。
名づけて「キャベツナパン」にしてみました。


小さなツナ缶が1缶あったけど、これでは足りないので、キャベツの千切りと
玉ねぎのスライスを合わせました。少しのマヨネーズやコショウなどを
加えて和えています。野菜の方が多いかな。


アルミ箔タルト型にアルミフォイルを敷いていますが、型にスプレーオイルなど
しておけば、いらないと思います。このアルミ箔タルト型は、洗って何度も
使えるので、とても便利です。


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焼成前に、チーズのトッピングあり・なしのものを作りました。
チーズなしは、一部のツナやキャベツが焦げてしまっています・・・。


少し黒くなっているものがあるくらいなので、気になるほどではないけど
やっぱり見た目も大事。次回は焼成温度や具材の和え具合など考えてみよう。


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確かこの日は、主人が不在だった週末で、ブランチ用に焼いたパンだったかな。
もちろん焼きたてをいただきました。何といってもいい香り^^


ふんわりサクっとした生地に、ツナとシャキシャキ感の残るキャベツと
玉ねぎが合います。トッピングしたチーズもとろ~りとして
おいしくないわけがありません。2つも食べた気がします・・・。


ふとお惣菜パンが食べたくなって、家にあるものだけで思いつきで作った
この「キャベツナパン」、(あっ、玉ねぎも入っているけどね)
とってもおいしかったです。久々お惣菜パン、やっぱりいいです。

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by n_naturaln | 2011-03-29 08:57 | 手作りパン
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