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カスタードロール*

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この週末は、黄砂の影響でどんよりとしています。
外に洗濯物が干せないのが困りもの。明日は大丈夫らしいけど・・・。


昨日は、お友達との楽しいパン作りでした^^相変わらずおしゃべりは止まらず。
でも、しっかり手も動かしましたよ。もっとスムーズに進めばよかったのにな。
またこのお話は、次回にでも紹介できればと思っています。


さて先日、試作ということでこちらのパンを焼きました。名づけて「カスタードロール」
手作り折込シートを使ったパン。いつもは1斤型に入れて焼くのですが
今回は、カットせず少しずつ差し上げられたらと思い、紙の型に入れて焼いてみました。


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カスタードクリームは、電子レンジであっという間に出来上がり。
でも、ちょっと量が少なかったかも~><


最近、折込シートを使ったパンを焼くことが多かったので
ずいぶんと作業がスムーズにできるようになりました。
今回はきれいに出来ていたような気がする。(←自画自賛・・・)


この紙の型に対しての生地量(直径や高さ)を少し考えましたが
発酵後の様子から見ると問題なかったかな。焼きあがりもいい^^


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アーモンドスライスなどトッピングがあればよかった。
少し寂しい感じがしたので、なかない糖でお化粧しました。


生地はしっとりとしていて甘さ控えめのパンになりました。
カスタードの量が少ないかと思っていたけど、ちょうどよかったかもしれない。
ただ断面を見ると、マーブル状が分かりづらかった・・・。


食べやすく後味がよかった。試作パンだったけど、私的には成功だと思います。
折込シートを替えたりまた違う型を使って焼いてみよう。


今日はこれから買い物など用を済ませてから、おうちでゆっくりの予定。
何か1種類、パンを焼こうかなあ♪作りたいパンがたくさんあって迷います^^


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by n_naturaln | 2010-11-14 08:46 | 手作りパン
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手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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