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自家製酵母* クランベリーとくるみのずんぐりパン

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今日はこれから下り坂。明日も雨の予報で、せっかくのお休みなのに
残念です。日曜、月曜はいいお天気のようで、お出かけしたい気分です^^


久々の自家製酵母パンです。クランベリーとくるみのずんぐりパン。
ずんぐりパンはfumiさんレシピの中でも大好きなパンです。


私はやっぱり、シンプルなパンが好き。粉のお味を楽しみながら・・・。
今回は、めずらしくクランベリーを入れてみました。


かわいい色で、甘酸っぱくておいしい~。くるみとの相性もいいですね。
お粉はタイプER&リスドォル。電気オーブンで焼成。


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ちょっとクープを深く入れすぎてしまい、あまりかわいくないんだけど^^;
でも、このずんぐりした感じが好きなんです。


自家製酵母がなくなり、次はどうしようかと考えているところ・・・。
またあらたに本を購入したので、その本を参考に作っていきたいしなあ。


今後は、少しパン作りのペースが落ちる可能性がある・・・。
この理由はまた後日。って引っ張る必要なはいんですけどね(笑
(追記:体調が悪いわけでもなく、忙しくなるわけでもありませんのでご心配なく^^)


パン作りには、今がちょうどいい季節。10月、11月はたくさん焼きたいなあ。
最近は、ガスオーブンをつけてもあまり暑く感じなくなりました。




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空気の澄んだ夕方。仕事帰り、つい先日からいい香りを感じるように
なりました。それは、このお花。金木犀です。


どこにあるのかは分からないけど、その甘い香りが、ちょっぴり疲れた私を
癒してくれるような気がします。思わず深呼吸・・・。これもまた小さな幸せです。


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by n_naturaln | 2010-10-08 09:28 | 手作りパン
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