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常備菜*

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少し涼しくなりましたね。でも、今日は35度の予想で、猛暑日になるのかな。
明日からお天気が崩れ、それを境にさらに涼しくなるよう。待ち遠しい秋です^^


午前中、パン作りをしようと思ったけど、今日はお休み。
明日は朝から張り切って作る予定です。


我が家はお野菜メインの食事。この夏はちょっと品数が減ってしまった^^;
常備菜を作っておくことが多いです。


暑い毎日が続いたので、すっぱいものや塩分のきいたものが欲しくなります。
そこでよく作ったのがこのピクルス。↓ごまパンの朝食にも登場しています。
テレビで紹介していたレシピを参考にアレンジ。


お酢のすっぱさは大丈夫な私。以前は毎日、黒酢を飲んでいました。
今回は、大根、人参、きゅうりを使ったけど、他にもいろいろと楽しめますね。


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そしてこちらは、なめたけを作りました。
少し色が濃いですが、そんなに味は濃くありません。


今、使っているお醤油は熟成され、色が濃いんです。
でも、もう少しお醤油の量を減らしてもいいかな。


シンプルな調味料、そして安心できる調味料を使っています。
ご飯にのせて食べてもいいし、お野菜などと和えてもおいしい。


ひじきやかぼちゃの煮物などなど、常備菜は便利です。
お弁当のおかずにもなるし。8月は暑さでお弁当作りを控えていたけど
そろそろまた再開しなきゃ^^


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今日は、午後からお出掛けの予定。今、もっと使いやすく住みやすくと考え
家具や収納用品を探しています。


今月中には、終わらせたいなあと思っているけど、なかなか進まず・・・。
なんだかバタバタと忙しい9月になりそうです。


イメージどおりにいかないのが現実(涙 
結構、難しい・・・。


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by n_naturaln | 2010-09-11 10:03 | 料理(その他)
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手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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