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クランベリーとホワイトチョコのリュスティック*

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今週は、少し暑さが和らぐようですが、とにかく暑い。
毎晩、熱帯夜・・・。とても寝苦しく体がスッキリしませんね。


私はクーラーをつけて寝るのが苦手なので、少し部屋を冷やした後
扇風機をつけて寝ています。快眠できる方法はないものかと・・・。


さてさて。今日のパンは大好きなリュスティック^^
フィリングは、クランベリーとホワイトチョコ。


お粉は、タイプERとリスドォル。電気オーブンで焼成。
先日作った時、あまりにもベタベタだったので少々水分量を減らしました。


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リュスティックは、こねた後、パンチの繰り返し。
パンチごとに生地がしっかりしてくるのが分かります。


甘いフィリングが入っているにもかかわらず、少し高温で
焼成してしまい、焦げたところも(涙


カットしてみると・・・あれれ?ホワイトチョコはどこ?
どこを探しても、どれをカットしても見当たらず。


どうやらすべてとけてしまったようです(汗
以前、チョコチップを入れた時は、焼成温度も少し低かったせいか
残っていたのですが・・・。


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レビューを見てみると、パンに入れて焼くと、ホワイトチョコが
とけてなくなっていたとのレビューがたくさんありました。


おそらく今回は、高温すぎたのだと思います。ベーグルに
入れるとちゃんと残っているし、生地にもよるのかなあ・・・。


ホワイトチョコをたくさん入れてはいないけど
なんとな~く味を感じたような気がします^^;


こうなるなら、ナッツも入れておけばよかった~。
チョコは見当たらないけど、おいしいリュスティックでした♪
近々また作ってみようと思います。


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時々作っている、なかしましほさんレシピのおやつ。
今回は、スマイルクッキーを型抜きで^^


少し前まで胃の調子が悪かったけど、もう大丈夫。
また食欲が戻ってきたけど食べすぎ!?どうしましょう・・・。


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by n_naturaln | 2010-07-27 09:54 | 手作りパン
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