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タイガーロール*

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以前、大失敗に終わり、全く別物のように焼きあがってしまったタイガーロール。
パン教室でしっかり習ってきたので、焼いてみました。


表面がカリっとしていて、中は細やかな生地でもっちり。
シンプルに食べるのが一番かなと思いますが、ハンバーガーのように^^
なんだかころんとしてかわいい感じです。


あるもので作ったサンド。今度はハンバーグを焼いて入れてみよう。
パンは少しトースターで温めると、表面がさらにカリっとしておいしかった。


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肝心のタイガーロールの焼き上がりはというと・・・
表面がきれいにひび割れ、私には納得いく焼き上がりです。


と言っても、今回は電気オーブンで焼いています。以前失敗した時はガスオーブン。
パン教室はガスオーブンなのですが、とてもきれいにひび割れました。
なぜだろうと、いろいろ先生に教えていただいたので、次回はガスオーブンで!


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上掛け生地の状態を見極めるのが難しいです。
今回はそんなに硬くなかったようで、細かいひび割れになりました。
自分では、硬めかなと思っていたのですが・・・。大きめのひび割れになると
また表情も違ってきます。


我が家の電気オーブンは結構古く、側面の焼きがかなり甘いんです。
今回もそうですが、途中、向きを変えたりしたところ、多少違ったかも。


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先日作った手作りいちごジャムをのせて^^
形を残し、かなり甘さ控えめですが、おいしかったです。


このタイガーロールで、いろいろ作りたいものがあります。
次はどんな風にしようかなと考えるのもまた楽しいです。


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by n_naturaln | 2010-05-11 09:03 | 手作りパン
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手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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