Top
チョココルネ*


b0145482_21534314.jpg


こちらもクレセントロール同様
年末のパン教室で習ったチョココルネを復習。


早く作りたくて、昨年末にコルネ型は購入していました^^
パン屋さんでチョココルネを購入することはないけど
チョコ好きな私ですから作らないとっ。


この成形も難しいんです・・・。細長く伸ばすのも難しいですが
コルネ型にうまく巻けなくて。どうしてもきつめになってしまう。


b0145482_21575223.jpg


もたもたしながらやっとのことで成形完了。
これは練習あるのみです!!


こちらは二次発酵終了後の写真。


ちょっとおかしいのもあるけど、ぷっくりと
しているように見えるんだけどな・・・。


b0145482_21595992.jpg


焼きあがるとぷっくり感がなし。どうしたんだろう。
以前、バターロールを作ったときもそう。


焼き上がるとクルクル巻いた段差がなくなって
かわいらしくないんです・・・。


これまた原因が分からないので
先生にしっかり聞いてみようと思います^^


チョコクリームは簡単にうまく出来ました。
甘すぎずおいしいクリームです。


b0145482_2235274.jpg


粉は、はるゆたか。しっとりそしてもっちりとしています。
先生がおっしゃるよう、2日目の方がおいしいかも。


主人はあまりチョココルネは好きではないようだけど
おいしかったようです。


今度はカスタードクリームにしてみたりと
クリームを変えて、たくさん作ろうと思います。


何と言っても、あの成形の練習が必要だからです^^


b0145482_2283381.jpg



遊びに来てくださってありがとうございます。

ブログ村ランキングに参加しています。
↓ 応援のワンクリックをぜひよろしくお願いします♪
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
[PR]
by n_naturaln | 2010-01-20 22:11 | 手作りパン
<< おともだちと* 楽しい時間 週末のひとりゆっくりランチ* >>



手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
by n_naturaln
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
カテゴリ
全体
手作りパン
手作りお菓子
パン教室
料理(その他)
料理(和食)
おべんとう
お気に入り
日々
Handmade
おでかけ
登山
お店
感謝
年中行事
ごあいさつ
以前の記事
2012年 04月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
more...
タグ
(83)
(74)
(54)
(54)
(50)
(49)
(37)
(22)
(21)
(21)
(14)
(11)
(7)
(4)
(2)
(1)
検索
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
その他のジャンル
記事ランキング