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レモンピール* ミニクグロフ


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もうすぐクリスマスですね^^

先日作って冷凍しておいたレモンピール
まずはクグロフのフィリングに使いました。


少し小さめサイズのミニクグロフです。
ころんとした焼き上がりになってしまいました。


クグロフはバターケーキのように作る方法と
強力粉でパンのように作る方法があるけど、今回は後者で。


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フィリングはレモンピールと合わせて何か
入れようかなあと考えたけど、レモンだけで爽やかに。


こねている時からとってもいい香り^^
そして焼きあがっても。


少しずつ切っていただきました。リッチな生地に
レモンの香りと酸味がおいしいです。


レモンピールはお砂糖を少し控えめにしたため
甘さはあまり感じず。でもちょうどいい。


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今回は150gの強力粉で作りました。
残った生地をブリオッシュ型に入れて焼きました。


ちょっと生地量が多かったのか
こんもりした焼き上がりに・・・。


クグロフ、レモンだけでも十分おいしかったけど
今度はどんなフィリングにしてみようかなあ♪


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この週末は、とても寒かったですね。
こちらでも初雪が降り、寒さがこたえました・・・。


今年も残すところ10日あまり。
体調を崩すことなく元気にお正月を迎えたいです。


まだまだやらないといけないことがたくさ~ん。
頑張りますっ^^


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by n_naturaln | 2009-12-21 00:22 | 手作りパン
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