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自家製レモンピール*&食パン


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我が家にレモンがたくさん。もちろん無農薬です。
少し小さめだけどきれい。


主人の実家でできたもの。今年はたくさん
できたようで、ありがたくいただきました^^


無農薬だから搾って使うだけではもったいない。
皮もちゃんと使わなきゃね。


表面に傷がついていないきれいなものを選び
レモンピールを作ることにしました。


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搾ったあと、中の種などきれいに取り除き
何度かゆでこぼしました。


細く切って作ろうと思ったんですが
使うときに、カットするほうがいいので
クォーターサイズで。


あまり甘くなりすぎるのも嫌だけど苦味が
残るのもどうかなあと砂糖の量を悩みました。


小分けにして冷凍してあります。
パンに入れて使おうかなと思っています。


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こちらはガスオーブンで初めて焼いた食パン。
パン教室レシピで、焼成温度も同じ。


やっぱり、成形が甘い!
ホワイトラインがきれいに出ていないし
角がぷく~っと薄く膨れています。


こうなるのはきつく成形できていないのが原因と
先生に教えていただきました。


電気オーブンで焼いたものよりサクっとしているように
感じます。大好きな食パン、おいしかったです。


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気がつけば12月も半月過ぎ
お正月も近づいてきました・・・。


まだ本格的にお掃除などできていなくて
これから忙しくなりそうです。


今週末あたりからずいぶん寒くなるようで
こちらでも雪の予報。
どうぞ体調を崩さないよう気をつけてくださいね。


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by n_naturaln | 2009-12-16 07:42 | 料理(その他)
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手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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