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野菜たっぷり* そば
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うどんの国に住む私ですが
おそばも大好きなんです^^


何年か前、京都のお蕎麦屋さんでいただいた
お蕎麦がおいしくて思い出しながら作ってみました。


出てきたとき野菜の多さにびっくり。
でもそれがおいしくってあっという間に食べたことを
覚えています。


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あたたかいお蕎麦にお出汁。
さあたっぷり具をのせますよ~♪


まずは、きんぴらごぼう。ちょっと面倒だけど
ピーラーで薄くスライスしてさっと炒めて仕上げました。


京都産の九条ねぎがあったので嬉しい。
あとは大根と人参、そして油揚げ。


今の時期大根はとても甘いので生です。
人参はさっとゆでて油揚げはもちろん油抜き。


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はい!最後にこれまたのりもたっぷり。
あれ~。お蕎麦が見えませんね~。


京都のお店のものは他にもしそやオクラなどが
のっていましたが、今は時期ではないので・・・。


お蕎麦の量は少なめにしています。
というか、いつもそうかも。


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さあ、いただきま~す^^
お蕎麦が見えましたね~。


お野菜がシャキシャキとしておいしかったです。
これならお野菜がどんどん食べられちゃいそうです。




     ******************************************



みなさんのところへお伺いするのが遅くなっていてすみません。
ゆっくりお伺いさせていただきますね。
これから、のんびりな更新になったりお伺いするのも少しゆっくりに
なると思いますが、今までどおり遊びに来ていただけると
嬉しく思います。どうぞよろしくお願いします。
そしてもちろん遊びに伺わせてくださいね^^


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by n_naturaln | 2009-03-09 23:03 | 料理(和食)
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手づくりのんびりナチュラルライフ* 日々の出来事や大好きなパンやお菓子作りなど、手づくりライフを綴ります。お気軽にコメントくださいね。お待ちしています♪
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